Rondje door de tuin eind November

Vandaag een mooie zonnige dag voor een fotorondje door de tuin.

(klik op de foto om te vergroten)

Het vaste 5 meterstuk, met tuinkist en mestbak, rechts op de foto een flinke lading mest op de rabarber gegooid, zo kan het mooi de winter door. De potten met aardbeien blijven zo staan en worden in het voorjaar uitgeplant op bed 5 in de tuin. De andere aardbeien daarachter, blijven op het 5 meterstuk staan, dus hopelijk lekker veel aardbeien komend jaar!

Vooraan zie je nog wat andijvie en prei, het is winterprei dus die kan nog wel even blijven staan.... De palen met omgekeerde flessen hebben dit jaar goed gewerkt, ik heb geen enkele mol in mijn tuin gehad, vorig jaar erg veel, dus komend jaar weer op tijd de palen met flessen terugzetten na het ploegen.

Links nog een flinke lading mest, die was deze week door de kinderboerderij gebracht, mooie zwarte gemengde mest. Dat wordt komend jaar het kolenbed, dus flink bedekt, tegen het voorjaar is daar nog maar weinig van over... Vooraan zie je nog een aantal pastinaken staan, die kunnen ook wel tegen wat vorst.

Hier zie je in het midden op de foto de knofloken al goed boven de grond staan, door het warme weer staan ze eigenlijk al vrij hoog .

Het kruidentuintje met peterselie, tijm, bieslook, rozemarijn enz. in het midden heb ik wat oerprei gezet, die is ook mooi opgekomen. Je kan die gebruiken als prei, bosui en in de laatste fase kun je de ondergrondse uitjes eten. Hoop dat hier volgend jaar mooie bossen met kruiden staan.

Braden en stoven

Al tijden ben ik op zoek naar een mooie en goede gietijzeren braadpan, nou heb je van die mooie van Le Creuset, maar ik vind 200 euro voor een pan toch echt te veel.... Maar vandaag dan eindelijk een mooie 26cm pan bij V&D gekocht. Van binnen ook emaille, dus gewoon afwassen met een warm sopje. Superblij mee !

Nu dus op zoek naar lekkere recepten voor stoofpotjes en stoofvlees. In Belgie noemen ze dat stoverij, dat klinkt zo spannend, beetje als hekserij :) Riblappen zijn al in huis en ook een flesje Westmalle Dubbel Trappist, nu nog even het lekkerste recept zoeken en dan gaan we los! 
Tegenwoordig maak ik ook veel gebruik van Pinterest, erg gemakkelijk om recepten te vinden. https://nl.pinterest.com/

Langzaam naar het einde.....

Tja het tuinseizoen is langzaam aan't aflopen, op de tuin staat niet veel meer, wat verdwaalde wortels, slechts 1 boerenkoolplant, want de rest heeft knolvoet gekregen of is door rupsen afgevreten, en dan staat er nog wat prei, pastinaak en andijvie. Sommige pastinaken zijn enorm geworden, maar ik vind ze dan toch niet zo lekker meer.

dat muntje is een euro

Vandaag was het wel prima tuinweer, dus al het onkruid nog eens losgeharkt en op hoopjes laten liggen en de laatste palen van het land gehaald.
Omdat de temperatuur toch nog vrij hoog is, staat de knoflook al zeker 10cm boven de grond, dat had ik liever niet gehad, maar ja, over het weer heb je niks te zeggen he....er kwamen zelfs alweer nieuwe plantjes op van de Dille en Afrikaantjes!


Ik kan nu nog 1x van de Frieslander aardappels eten en dan zijn ze op, heb ik toch mooi van juli tot november met de aardappels gedaan. Volgend jaar zet ik 2 vastkokende erbij, de Annabel en de Roseval en hoop dan tot januari toe te kunnen. Uien en knoflook heb ik nog wel voldoende. Ik ben alweer druk met de planning van komend jaar...maar daarover later meer :)

Paprika's, knoflook en kwartels

De paprika's deden het op zich niet zo slecht dit jaar, maar door het matige weer zijn ze niet allemaal mooi afgerijpt, dus vorige week een aantal paprika's geplukt en thuis voor het raam gelegd, prachtig rood zijn ze geworden! Dat werd een heerlijke paprikasoep.Van de 6 soorten die ik gezaaid had, zijn er 3 met slecht resultaat, toevallig alle 3 blokpaprika's, dus die ga ik volgend jaar niet meer zetten, ik houd het nu eens bij de puntpaprika's.

En we zitten alweer eind oktober, de knoflook moet de grond in, want niks zo lekker als eigen knoflook uit de tuin. Vorig jaar had ik alleen rode Polderknoflook gezet, dit jaar heb ik 2 bollen Polderknoflook en 1 bol witte en 1 bol rode Franse knoflook gepoot, totaal 38 tenen. Hoop dat de bollen iets groter worden dan dit jaar....

Tja en dan die leuke kwartels, heb er nog geen dag spijt van gehad, wat zijn ze leuk! Nog steeds elke dag 3 eitjes, alhoewel ik verwacht dat ze eerdaags de winterstop gaan houden :) Ze zijn zo makkelijk en rustig, alleen als er meelwormen aankomen worden ze hyper!  Als ik ze 's morgens ga voeren roep ik Kippiesss... en dan komen ze aangesneld, voordat ik het kuipje met voer om heb kunnen draaien springen de 2 donkerste al in het kuipje in mijn hand :) Helemaal nergens bang voor...  haha zo grappig..... dus nu nog maar wat kiekjes van mijn "Kippies"

 

Dat kleine eitje in het midden is het kleinste tot nu toe
 en ook het enige kleine eitje geweest, slechts 4 gr.
normaal wegen ze ongeveer 10gr

Pompoenentijd !

Ja het is nu echt tijd voor de pompoenen, alles is geoogst en ligt in de muurkas. Dit jaar had ik bij een facebook wedstrijd  4 soorten pompoenzaden gewonnen van http://www.vanderplanckewinkel.nl. Van deze soorten elk 1 plant gezet en kijk eens wat een mooie opbrengst!!

 

 

10 oranje Fictor pompoenen (de kleintjes niet meegeteld), 4 mooie Butternuts, 5 Mini Musk en 10 Spaghetti pompoenen. De Spaghetti pompoen viel me wat tegen, maar die ga ik nog eens op een andere manier klaarmaken. De Fictor is een geweldig soort, 10 aan 1 plant en mooi formaat ook. De Mini Musk moet ik nog proeven, maar kwam wat laat op gang, dus nog een aantal kleine onvolgroeide pompoentjes waren te laat om nog wat te worden. Ze zouden ook rond de 4 kilo moeten wegen....nou deze zijn echt kleiner, de zwaarste woog bij mij 2 kilo. (en vind ik eigenlijk ook groot genoeg)

De eerste pompoensoep is al gemaakt, met het recept van Rens Kroes, heerlijk met oa. courgette, cayenne, laos en gember .  http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=586309

Nu nog wat andere recepten uitproberen, zoals met kokosmelk,  http://www.dagboekvaneenchef.nl/pompoen-kokossoep/

Dan wil ik ook eindelijk eens een zoete pompoentaart maken, pumpkin pie.... daar ga ik het recept van Marleen voor gebruiken http://etenuitdevolkstuin.nl/2014/09/30/pompoentaart-recept/

Tja en op de tuin wordt het nu rustig, er staan nog wat wintergroenten, zoals boerenkool, winterpeen, pastinaak en prei.
langzaam komen er heuveltjes met snoeiafval die mogen composteren en die in het voorjaar weer ondergespit kunnen worden.......

Kweeperen

plaatje van kweepeer.nl

De tijd is aangebroken van de kweeperen, er zijn veel soorten, er zijn er die lijken op peren en er zijn er die lijken op appels. Een vriendin heeft een Kweeperenboom in de tuin, en van haar heb ik kweeperen gekregen, deze lijken meer op appels. Er zit een soort van wit/grijze dons op de vruchten die je er eerst met een doek af moet vegen, daarna wassen en gebruiken voor heerlijke recepten.
Deze recepten heb ik gevonden op de site van Okke : http://www.kweepeer.nl/recepten/ .

mijn gebruikte kweeperen/appels

Ik moet zeggen dat ik nog nooit een Kweepeer had gezien of gegeten, dus was erg benieuwd.... de gelei wordt het meeste gemaakt, dus leek me logisch om daar mee te beginnen.

De kwee-peren geven een meer rode kleur af als de kwee-appels, deze bleven dus wat lichter/geler van kleur. Ik heb ze een uurtje gekookt, 8 uur laten staan, de hele nacht uit laten lekken, en smorgens de gelei gemaakt, en inderdaad erg lekker!
Van het overgebleven sap heb ik nog anderhalf flesje siroop gemaakt en daarna begonnen aan de Kweeperen op siroop. Ook dit recept vind je op bovenstaande link. Ik heb het iets aangepast omdat de Kwee-appels snel uit elkaar vallen, ik heb eerst siroop gemaakt van de klokhuizen/schillen en andere ingrediënten, daarna pas de appelschijfjes toegevoegd en 10 min mee laten pruttelen, daarna in potten gedaan..... ook deze zijn erg lekker bv. bij vanilleva !!

Kweeperen op siroop

Herfst : snoeien en opruimen......

Dit wordt een prachtige week, en heb ook best veel vrije tijd deze week, dus lekker aan de slag op de tuin.... snoeien en opruimen !
Vandaag begonnen met de bramenstruik, wat waren ze lekker, maar nu is het tijd om de takken die vrucht hebben gedragen eraf te doen, en alles weer in een leuk modelletje te snoeien :) zoals je hieronder ziet heb ik goed m'n best gedaan.....

foto voor de snoei

foto na de snoei

Dan was het tijd om de bonenstaken weer op te bergen, de bonen hingen al even te drogen, dus alles nu eraf, thuis verder drogen en doppen. Sommige bewaar ik als zaadgoed de rest gaat in de soep.
Van de Selma Zebre had ik maar een paar zaden gekregen afgelopen jaar, dus daar bewaar ik zeker zaadgoed van, dat was een prachtige paars/groen gestreepte stokboon, lekker vlezig en mals.

De meeste paprika's beginnen nu goed te kleuren en doen het prima. Ook de Dahlia's en afrikanen blijven nog mooi bloeien.

Van een moestuinbuur heb ik vandaag heel wat kruidenplanten gekregen, zij gaan volgend jaar een kleiner stuk beplanten en hadden zodoende heel wat weg te geven : Maggiplant, tijm, rozemarijn, bieslook en munt ..... ik ben er reuze blij mee !!
Alles overgeplant in mijn vaste 5-meterstuk wat nu dus een aardig kruidentuintje aant worden is.....

Daarna nog een paar kilo Frieslander aardappels gerooid, paar andijvieplantjes erbij gezet, de komkommerplanten opgeruimd en een bosje Dahlia's geplukt voor thuis in de vaas!
Morgen nog meer aardappels rooien, pompoenen mee naar huis nemen en meer bedden opruimen, heb er zin in met dit weer !