zondag 30 november 2014

Boerenkool en Borlotti bonen

Afgelopen week de eerste boerenkool van de tuin meegenomen, van een supervolle tas met verse boerenkool hield ik 850gr gekookte boerenkool over :) Voor ons gezin is dat 2x boerenkoolstamp. Toch best een klus....want zo'n grote berg boerenkool moet je goed wassen en dan koken in een grote pan, ik had 2x mijn grootste pan vol......... maar het was wel erg lekker!


Prachtige boerenkool

Ik had het recept uit het Wannee kookboek aangehouden, dus eerst de boerenkool 10 min koken, dan de aardappels in de pan met water, daar bovenop de gekookte boerenkool en dan nog 30 min koken. Daarna uitgebakken spekjes met uien erdoor en natuurlijk een rookworst met jus erbij!
 
Dan had ik ook een recept gevonden voor Italiaanse borlotti bonen soep, aangezien ik nog gedroogde borlotti bonen had liggen van afgelopen seizoen, leek het me dit weekend tijd om daar eens wat van te maken. Bonen een nachtje weken, 3 uurtjes koken....uien, knoflook, spek, bleekselderij, tomatenpuree, groentebouillon en kruiden erbij..... en een heerlijke bonensoep met dit koude weer!


prachtig zijn ze die Borlotti bonen, beige met paarse vlekjes
de foto komt van internet.


donderdag 20 november 2014

Nieuwe bonen met een mooi kleurtje!

Deze week twee leuke nieuwe boonsoorten ontvangen om komend seizoen te zaaien, ik heb al gewone groene stoksnijbonen, maar nu heb ik paarse stamsnijbonen erbij, de Sequoia ......erg mooi! Alle paarse bonen worden overigens gewoon donkergroen na het koken :)  (De foto's komen van Diana's Mooiemoestuin.nl)

stamsnijboon Sequoia
Dan heb ik van Diana ook nog de prachtig paarsgestreepte Selma Zebra boon, dit is een stokboon, dus die mag straks samen met de spekbonen en de stoksnijbonen langs de stokken klimmen. Er komen prachtige lilapaarse bloempjes in. Komend seizoen heb ik dus gewone groene, gele, paarse en nu ook gestreept paarse boontjes, leuk!


Selma Zebra boon

vrijdag 14 november 2014

boerenkool, knoflook en oerprei....

Elke dag ga ik even kijken of de knoflook al bovenkomt, en jawel.... thuis staan 4 van de 6 teentjes al boven de grond en op de tuin tel ik al 13 van de 16 tenen. Dus dat is prima. Knoflook doet het goed in de winter en ik hoop rond juli 2015 mooie grote bollen rode knoflook te kunnen oogsten. Jammie....

de eerste sprieten knoflook op de tuin
De oerprei broedbolletjes waar ik een aantal blogs terug over had geschreven zijn ook goed aangeslagen en allemaal uitgeschoten, misschien wil ik toch proberen om deze over te planten op de volkstuin, ze staan nu wat krap in een pot in de achtertuin.

oerprei
De boerenkool ziet er prachtig uit, eerdaags eens een stamppotje van maken, moet eerlijk toegeven dat ik nog nooit verse boerenkool heb klaargemaakt, maar altijd uit het vriesvak van AH heb gehaald:) Ze zeggen dat er eerst een vorstje overheen moet om een betere smaak te krijgen, maar je kunt hem ook een paar dagen in de vriezer doen.....

Boerenkool op de tuin

Ja en dan begint het zoeken naar nieuwe zaden voor volgend jaar alweer.... heb al wat zaden besteld......stel je voor.....een tomaatje dat "Dancing with Smurfs" heet, of een tomaat die "Turks Muts" heet......die wil je toch hebben !!

Dan nog een plaatje van hoe de tuin er nu bijstaat.
(Klik op de foto's om ze te vergroten)
fijn weekend!
 
 

dinsdag 4 november 2014

Het is rustig op de tuin.....

Langzaam aan wordt het rustiger op de tuin, mensen gaan opruimen en de tuin winterklaar maken. Ik haal nu ook de worteldoeken eraf maar kan zo hier en daar nog wel wat oogsten, de laatste rode paprika's, nog enkele bietjes, een venkel waar ik heerlijke venkelsoep van heb gemaakt en heerlijke andijvie. Alle andijvie ging toe nu toe naar de geiten, want telkens liet ik die te lang staan, maar deze keer zag die er zo lekker uit dat het een rauwe andijvie stamppot werd, heerlijk met uit, spekjes en blokjes kaas.....




oogst eind oktober

 
frisgewassen andijvie

De laatste pompoenen heb ik ook mee naar huis genomen en zolang even in de muurkas gezet. Komend weekend weer eens een pompoensoep maken van de Butternut pompoen en ook een pompoenjam ga ik eens proberen, ben benieuwd hoe die zal smaken.

achteraan de Butternut Waltham en vooraan de oranje Hokkaido's
 
Zoals de meeste op de tuin had ook mijn buurman zijn Dahlia's uitgegraven om de knollen thuis te laten overwinteren, als verrassing stonden er 3 knollen op mijn tuin te wachten, prachtige Dahlia's had de buurman dit jaar, dus ben er blij mee, volgend jaar heb ik ook Dahlia's op de tuin!

Witte, roze en geel/oranje Dahlia's