zaterdag 24 oktober 2015

Paprika's, knoflook en kwartels

De paprika's deden het op zich niet zo slecht dit jaar, maar door het matige weer zijn ze niet allemaal mooi afgerijpt, dus vorige week een aantal paprika's geplukt en thuis voor het raam gelegd, prachtig rood zijn ze geworden! Dat werd een heerlijke paprikasoep.Van de 6 soorten die ik gezaaid had, zijn er 3 met slecht resultaat, toevallig alle 3 blokpaprika's, dus die ga ik volgend jaar niet meer zetten, ik houd het nu eens bij de puntpaprika's.


En we zitten alweer eind oktober, de knoflook moet de grond in, want niks zo lekker als eigen knoflook uit de tuin. Vorig jaar had ik alleen rode Polderknoflook gezet, dit jaar heb ik 2 bollen Polderknoflook en 1 bol witte en 1 bol rode Franse knoflook gepoot, totaal 38 tenen. Hoop dat de bollen iets groter worden dan dit jaar....


Tja en dan die leuke kwartels, heb er nog geen dag spijt van gehad, wat zijn ze leuk! Nog steeds elke dag 3 eitjes, alhoewel ik verwacht dat ze eerdaags de winterstop gaan houden :) Ze zijn zo makkelijk en rustig, alleen als er meelwormen aankomen worden ze hyper!  Als ik ze 's morgens ga voeren roep ik Kippiesss... en dan komen ze aangesneld, voordat ik het kuipje met voer om heb kunnen draaien springen de 2 donkerste al in het kuipje in mijn hand :) Helemaal nergens bang voor...  haha zo grappig..... dus nu nog maar wat kiekjes van mijn "Kippies"

 


Dat kleine eitje in het midden is het kleinste tot nu toe
 en ook het enige kleine eitje geweest, slechts 4 gr.
normaal wegen ze ongeveer 10gr


maandag 12 oktober 2015

Pompoenentijd !

Ja het is nu echt tijd voor de pompoenen, alles is geoogst en ligt in de muurkas. Dit jaar had ik bij een facebook wedstrijd  4 soorten pompoenzaden gewonnen van http://www.vanderplanckewinkel.nl. Van deze soorten elk 1 plant gezet en kijk eens wat een mooie opbrengst!!

 
 
10 oranje Fictor pompoenen (de kleintjes niet meegeteld), 4 mooie Butternuts, 5 Mini Musk en 10 Spaghetti pompoenen. De Spaghetti pompoen viel me wat tegen, maar die ga ik nog eens op een andere manier klaarmaken. De Fictor is een geweldig soort, 10 aan 1 plant en mooi formaat ook. De Mini Musk moet ik nog proeven, maar kwam wat laat op gang, dus nog een aantal kleine onvolgroeide pompoentjes waren te laat om nog wat te worden. Ze zouden ook rond de 4 kilo moeten wegen....nou deze zijn echt kleiner, de zwaarste woog bij mij 2 kilo. (en vind ik eigenlijk ook groot genoeg)

De eerste pompoensoep is al gemaakt, met het recept van Rens Kroes, heerlijk met oa. courgette, cayenne, laos en gember .  http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=586309


Nu nog wat andere recepten uitproberen, zoals met kokosmelk,  http://www.dagboekvaneenchef.nl/pompoen-kokossoep/

Dan wil ik ook eindelijk eens een zoete pompoentaart maken, pumpkin pie.... daar ga ik het recept van Marleen voor gebruiken http://etenuitdevolkstuin.nl/2014/09/30/pompoentaart-recept/

Tja en op de tuin wordt het nu rustig, er staan nog wat wintergroenten, zoals boerenkool, winterpeen, pastinaak en prei.
langzaam komen er heuveltjes met snoeiafval die mogen composteren en die in het voorjaar weer ondergespit kunnen worden.......




donderdag 8 oktober 2015

Kweeperen

plaatje van kweepeer.nl
De tijd is aangebroken van de kweeperen, er zijn veel soorten, er zijn er die lijken op peren en er zijn er die lijken op appels. Een vriendin heeft een Kweeperenboom in de tuin, en van haar heb ik kweeperen gekregen, deze lijken meer op appels. Er zit een soort van wit/grijze dons op de vruchten die je er eerst met een doek af moet vegen, daarna wassen en gebruiken voor heerlijke recepten.
Deze recepten heb ik gevonden op de site van Okke : http://www.kweepeer.nl/recepten/ .

mijn gebruikte kweeperen/appels
Ik moet zeggen dat ik nog nooit een Kweepeer had gezien of gegeten, dus was erg benieuwd.... de gelei wordt het meeste gemaakt, dus leek me logisch om daar mee te beginnen.




De kwee-peren geven een meer rode kleur af als de kwee-appels, deze bleven dus wat lichter/geler van kleur. Ik heb ze een uurtje gekookt, 8 uur laten staan, de hele nacht uit laten lekken, en smorgens de gelei gemaakt, en inderdaad erg lekker!
Van het overgebleven sap heb ik nog anderhalf flesje siroop gemaakt en daarna begonnen aan de Kweeperen op siroop. Ook dit recept vind je op bovenstaande link. Ik heb het iets aangepast omdat de Kwee-appels snel uit elkaar vallen, ik heb eerst siroop gemaakt van de klokhuizen/schillen en andere ingrediƫnten, daarna pas de appelschijfjes toegevoegd en 10 min mee laten pruttelen, daarna in potten gedaan..... ook deze zijn erg lekker bv. bij vanilleva !!

Kweeperen op siroop