Pompoenen, carrot-cake en bramen...

Na een paar prachtige dagen is de regen weer terug, ik was net voor de bui weer thuis van de tuin. Ik had alvast enkele pompoenen meegenomen die los lagen, de rest laat ik verder aan de plant afrijpen want dat is beter voor de smaak en houdbaarheid. De muurkassen heb ik gisteren leeg gemaakt, alle tomatenplanten opgeruimd want alles was geoogst, nu kunnen de pompoenen mooi droog liggen in de muurkassen.

de 4 soorten pompoen van dit jaar

Ook nog wat bramen geplukt want die zijn zooo lekker en er blijven er maar komen, er zitten dan wel geen stekels aan de struik, maar er zitten wel veel wespen die willen steken als ik hun lekkere bramen wegpluk :(

 

 

Gisteren de aardappels Mayan Twilight (2kg) geoogst, en de Pink Fir Apple, soort van Ratte aardappel, heerlijk van smaak, 6kg geoogst. Alleen van de Frieslander zit er nu nog zo'n 20kg in de grond.

Pink fir Apple

De muizen hebben mijn wortels gevonden en er flink van gegeten, ik heb dus een deel maar uitgegraven en mee naar huis genomen, volgende week ook een pastinaak uitdoen en lekker wortel/pastinaakstamp maken. Vandaag heb ik een deel van de wortels al gebruikt om een Carrot-cake te maken, jeeeeee heerlijk joh....met zo'n lekkere creme-laag erop. Zeker weer niet goed voor de lijn he.... recept: http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R179268/carrot-cake-wortelcake

aangevreten wortels

Carrot Cake

En dan als laatste nog ff een paar takken Dahlia's van de tuin meegenomen, eenvoudig en mooi ! Genieten toch..........

Project Spaghettipompoen

Nou nieuwsgierig dat ik was..... naar die Spaghettipompoen, dus vorige week eentje geoogst en vanavond was het zover.... verschillende recepten op internet gezocht en besloten om een vrij standaard recept te nemen om de smaak goed te kunnen proeven.

Daar is ie dan, bij het doorsnijden toch even de spierballen van manlief nodig gehad, want was harder dan ik dacht....

Zaden en draden uit het binnenste halen

Omgedraaid in een ovenschaal met 1cm water erin,

30min op 180gr.

daarna omdraaien, peper en zout erover en een scheut olijfolie en nog eens 20 min in de oven. (nu dus met de open zijde naar boven)

Daarna met een vork uitschrapen en kruiden en kaas erover strooien.

 

 

Tja en wat vonden we ervan......  mwah, niet onaardig, maar zeker niet wat ik ervan verwacht had, misschien nog eens een ander recept proberen met een gehakt/tomatensaus, maar deze versie was niet voor herhaling vatbaar, maar zeker leuk om eens te proberen.
Misschien dat ik iets niet goed gedaan heb, dus mocht iemand tips hebben...... graag!

Kwartelstress, bramen en de eerste lege plekjes.....

Sjonge jonge ja ...kwartelstress, die Rooie kwartel liep al een paar dagen flink te pikken op mijn lichte Terror kwartel, nergens was ze veilig en werd overal weggejaagd, twee dagen lang heftige achtervolgingen .... pff, ik kreeg het er warm van. Maar nu is ineens de rust wedergekeerd, waarom ?? geen idee.... Maar alles lijkt weer koek en ei tussen de dames. Misschien een rangorde gevecht.....
Nou aan de eitjes lag het niet, want die werden gewoon elke dag gelegd... en daar heb ik trouwens een handige schaar voor gekocht, daar kun je de eitjes mee openknippen, want de schaal is aanzienlijk harder dan die van een kippenei.

lekker eigenwijs

verse vogelmuur gaat er altijd wel in.....

de kwartel ei schaar, wat een uitvinding....

Op de tuin komen nu de eerste lege plekken, de tomatenkas is al weg, de helft van de aardappels is er al uit, de meloenen waren gaan rotten dus ook daar lege plekken nu..... en veel komt er niet voor terug, alleen wat andijvie en boerenkool geplant.

De bramen gaan goed nu, om de paar dagen een bak vol plukken, heerlijk joh die bramenjam!!  zooooo lekker :)

Muismeloentjes / cucamelons, watermeloen, prei en gele tomaten....

Wat een grappige oogst vandaag, er waren nu zoveel cucameloentjes rijp dat ik daar wel een potje zoetzuur mee kan vullen, dat ziet er vast erg grappig uit. Rauw smaken ze naar komkommer met een citroenzuurtje erbij, lekker fris!

Dan was de eerste en enige watermeloen rijp (denk ik), want volgens horen zeggen moet hij hol klinken als je erop klopt, nou dat doet deze wel...en het formaat is ook prima (2kg), straks eens van binnen bekijken...
Ook meteen 4 gele tomaten ( Dixie golden Giant) meegenomen, deze 4 wogen samen 1885gr, dus vandaag maken we een gele tomatensoep :) ook grappig toch?

En gisteren de eerste prei geoogst en gegeten, heerlijk! Eindelijk weer eens wat anders dan courgettes en boontjes in alle kleuren en vormen....... trouwens ook de eerste paarse paprika geoogst (ook best grappig)

Rode kool, meloen, borlotti bonen en Scotch Quail eggs!

De rode kool was nu aan de beurt om geoogst te worden, van de 4 plantjes is er slechts eentje groot geworden, wel eentje van 4,7 kilo!
Dus dat waren 3 pannen rode kool voor in de vriezer :)

De Borlotti bonenstruiken heb ik uit de grond getrokken en liggen nu te drogen om de bonen te oogsten, de uien heb ik inmiddels schoongemaakt en in kistjes gedaan, dagelijks pluk ik nog bonen, courgettes en komkommers.

En de eerste meloen had ik mee naar huis genomen, vorig jaar ruim 20 stuks geoogst, dit jaar slechts een stuk of 5 van 2 planten, dat zal wel komen door het koude voorjaar. Maar gelukkig was deze cantaloup meloen wel erg lekker!

En dan nog even wat anders.... ik krijg elke dag zo'n 2 eitjes van mijn kwartels, dus inmiddels had ik er een aantal in de koelkast liggen waar wat mee gedaan moest worden .... het werden...
Scotch Quail eggs ! erg lekker ...... gebaseerd op het recept van smulweb, alleen met kwarteleitjes....

http://www.smulweb.nl/recepten/1115929/Scotch-eggs

Meer boontjes, tomaten en kwartels....

Het oogsten gaat maar door, bovenaan kun je bij het tabblad oogst 2015 zien wat ik inmiddels geoogst heb, op dit moment vooral courgettes, tomaten, boontjes in allerlei soorten en de eerste suikermais is klaar, jammie!

 

suikermais

De suikermais is heerlijk als je deze jong oogst, en meteen thuis verwerkt, zodat de suikers niet omzetten in zetmeel. Dus snel gekookt en in de vriezer gedaan, zoooo lekker!

Tomaten blijven ook dagelijks komen, hoewel op de tuin de tomatenziekte veel schade aan heeft gericht kan ik er nog wel wat oogsten en thuis staan er natuurlijk ook nog. Van de week heb ik heerlijke ketchup gemaakt volgens recept van Dirk:(https://docs.google.com/document/d/1SxYjANa-hD7I-xiKlFuhHKwCkjwiONLa6LAUJIs81d8/pub),
en er zitten al wat liters soep in de vriezer. Volgend jaar eens kijken of ik wat meer saustomaten kan zetten, en in totaal wat minder planten, deze 53 planten waren toch wat veel :)
hieronder een deel van de oogst.....

Dan ook elke dag boontjes oogsten, snijbonen, spekbonen, boterboontjes, paarse boontjes, gespikkelde enz. De spekbonen zijn wel echt de lekkerste zeg!! Zo mals.

Dan nog even een update van de kwartels: ze doen het prima, leggen goede en slechte eitjes, ongeveer 50/50 , met slechte eitjes bedoel ik eitjes met een poreuze schaal en windeieren, maar ze zijn nog jong, misschien ligt het daaraan, ze krijgen prima voer, eten ook goed en krijgen voldoende grit en maagkiezel.

 

 

De lichtste kleur kwartel is wat opdringerig en duwt haar borst vooruit tegen mijn arm en pikt me dan...dus die heet Terror, dan lijken de twee andere erg op elkaar maar de ene is iets roder van kleur, dus die heet Rooie.... voor de 3e ben ik nog zoekende :)

dus wordt vervolgd.......

 

Nieuwe beessies....Kwartels !

Jaaaa eindelijk gekozen... ik ben al erg lang aant dubben of ik een paar kippen in de tuin wilde hebben, maar heb eigenlijk te weinig ruimte en was ook wat huiverig voor het geluid en de geur... dus maar weer vooruit geschoven... nu kwamen de kwartels in beeld en wat zijn dat leuke beestjes, kleine eitjes ja, maar wel supergezond en lekker! Ze keuvelen gezellig en zijn verder eigenlijk heel rustig, ze vliegen niet en je kan ze gewoon oppakken. Met een beetje moeite kun je ze tam maken.
Eerst maar eens gaan kijken bij een fokker en proberen of ik ze inderdaad gemakkelijk op kan pakken... jawel hoor, kei leuke beesten. Dus hok besteld, jawel een heuse Cottage met veranda :)  en drie dames ...mijn kippies...opgehaald. 

3 Japanse kwarteldames

ondergrond rondom betegelen

Iza vindt ze ook heel spannend

de Cottage in elkaar gezet

op ontdekkingsreis

het eerste zandbad is genomen :)

 edit: de volgende ochtend: 1 mooi eitje en 1 beschadigd eitje en vreemd van kleur, maar toch gebakken en erg lekker!